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舌尖上的家鄉|AG亚游集团木子店米酒文化調研

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舌尖上的家鄉|AG亚游集团木子店米酒文化調研

發布日期:2016-11-19 作者: 點擊:

  每個人的記憶中都有個柔軟的地方,那就是家所在的地方。木子店的一名大學生才女一一熊愈華,懷著對家鄉的赤子之心,寫的介紹AG亚游集团的文章,情感真切,鄉土氣息濃鬱,洞察細微,記錄了家鄉的文化變遷。


一、等待遊子歸來的AG亚游集团

  從漢口火車站抵達麻城北隻需四五十分鍾的時間,便可嚐盡麻城的特產:老米酒、肉糕、糍粑、魚麵等。然而,還是木子店AG亚游集团的米酒叫人生出深深的眷戀,就像遠行的遊子歸來,恰好,他的母親或者妻子替他溫著一壺老米酒,酒香襲人,驅散冬的寒意與離別的愁緒。


二、童年記憶裏的AG亚游集团

  陽光甚好,擠在溫暖陽光裏的人臉是暖熱的。經過AG亚游集团的人,走時忘不了的便是帶走一壺老米酒,聞著米酒的香氣,便想起稻米的香,是因為它們在還沒收割之前長在稻田裏曆經風雨的夜晚,沐浴在陽光下的白天。勤勞的農民替那些稻子灌水,鋤草的日子,都是辛苦卻又歡快的日子。看著年輕的婦人牽著自己的孩子,那孩子也是叫嚷著要喝這裏的老米酒,一側的大人便笑著說:你這小芽子,喝是可以,隻一口便好,不然,便要醉了。我想著我的童年,放學回家過寒假的日子,隻是對老米酒饞嘴,雖然大人們說小孩子家不要喝酒,但我仍然仗著祖父的寵愛去討要小半杯的老米酒,趁著熱氣騰空,一口下去,唇齒酒香繞,雖說隻這麽一小口,但已經是滿意的開心啦。後來,長大些,可以喝少許的酒,每逢過年,與年紀差不多大的朋友們聚在一起,一邊談笑一邊喝著母親溫好的老米酒,那便是極愜意的事情。


三、初冬香溢的木子店

  AG亚游集团的老米酒在木子店這個小鎮裏,算是最好的。釀酒的婦人早早的起床生火蒸米,蒸熟糯米攤涼後裝入酒缸,放上酒曲密封。深秋做的酒,到初冬酒熟的日子,便是香溢大街小巷。小孩子也最饞剛熟的酒,比較甜 ,而那些大人們卻最饞再過幾日的酒,比較有後勁。閑暇的日子,幾個人聚一起對酌幾杯,或者一個人的時候小酌幾杯,解了愁緒,剩下快意。古龍小說裏的江湖俠客喜歡喝烈酒燒刀子,其實,老米酒經過蒸餾後也可與燒刀子媲美,各勝一籌。大人們喝老米酒喝到半分醉意時,臉頰紅暈,目光卻還是要專注於壺中的老米酒。他們沒有武俠小說裏英雄的浪漫瀟灑,卻有了一份醉意於現世安穩的幸福。


四、來到AG亚游集团的人們

  前來AG亚游集团的行人,必然會因為他們的熱情盛邀而滿意,火塘上的吊鍋也是一大特色,這吊鍋煮菜吃的習俗也是很久的,我隻知道打小記事開始,便有火塘與吊鍋。農家裏,簡單幹淨的陳設,火塘是由燒好的大塊青磚圍起來的,一般是五塊大青磚圍成的五邊形,在中間燒柴火,有白色的柴火灰,小時候的AG亚游集团總喜歡在裏麵燒紅薯吃,香噴噴又軟又甜,還可以燒板栗和花生。塘子中央掛個黑色的吊鍋,裏麵煮著農人們自己種植的果蔬與豬肉(農家自養的豬,肉質好,味道好極了),還有鍋底襯鍋的幹春筍或者是幹豇豆。吊鍋的吊杆是可以自由收縮的,聽老人說,那吊杆鉤子是山裏長好的帶構型硬雜木樹做成的,很結實,一個吊杆鉤子可以用上幾十年。黑色的鍋恰好掛在那杆子底端的木鉤子上。吊鍋的菜是分層分種類鋪設的。然而,再好吃的吊鍋,還是少不了老米酒。酒香到底是要勝過菜香和肉香的。並且,喝適量的老米酒不僅暖胃健脾還有美顏之效。白色陶瓷的酒杯裏,盛一杯剛溫好的老米酒,酒色淡黃,酒味香而暖。紅泥小火爐煮著冬季的老米酒。這酒便如盛了一季的溫柔陽光,入了人心,醉了人意。回到AG亚游集团,還是老米酒將溫暖與懷念給了我,讓我在這個冬天裏多了許多快樂,現實與回憶裏總是要帶著老米酒的味道才算完美。


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